我很喜歡綠茶
可以說是幾乎所有綠茶都愛
小時候第一次喝到綠茶其實沒有特別喜歡
後來漸漸的愛上了綠茶獨特的清香
幾乎所有的綠茶我都愛
台灣的龍井 日本的玉露 煎茶 焙茶 抹茶 我都愛
最愛的 目前是抹茶 :)
除了單喝以外
我尤其愛抹茶口味的甜品
自己也很喜歡用抹茶加入料理 調出自己喜歡的口味
像這個抹茶堤拉米蘇
就是我超愛的自製甜點之一
我就一直很想要以後開一間綠茶專賣店
專賣綠茶還有綠茶口味的自製甜點
不過 因為本身經驗不夠 知識不足 再加上資金短缺
所以目前都只是想想而已
希望將來有實現的機會啦! :)
這次想分享的
其實是在去了日本宇治的中村藤吉茶店和台灣台中的明森後的想法
先說中村藤吉
這是間創業於1859年
有著150年悠久歷史的老店
位於宇治的老街上
地址如下:
京都府宇治市宇治壱番十番地
TEL: 0774-22-7800
有興趣者可以參考他們的官網
跟我一樣愛綠茶的朋友帶我過去
我們在那邊等了30分鐘左右才入座
我們都各點了一份套餐
我點的是抹茶蕎麥湯麵套餐
朋友點的則是抹茶蕎麥涼麵套餐
套餐內容除了有主食外
還有一晚灑上綠茶的白飯
和簡單的小菜 (淹漬的醬菜類 配白飯用)
餐點非常簡單
不過卻輕淡可口
吃完後令人齒頰留香
當然還有重頭戲
抹茶甜點!!!
這是附在套餐裡面的
有抹茶凍
一顆湯圓
還有蜜紅豆泥
抹茶凍本身不甜 但不苦澀
有濃郁的抹茶香
豐厚 但不會太厚重
配上香甜的紅豆泥
色香味俱全
份量也算恰到好處
減一分則不滿足
多一分則太飽膩
真的是一道非常平衡 很美的作品
這間店真的是一間非常用心經營的店
在所有的小細節上
都可以看出他們對傳統的堅持
150年的用心經營 真的令人佩服
我想 所有顧客都可以體會這樣的感動吧! :)
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