生日快樂 親愛的媽咪

給我親愛的媽咪
生日快樂 :)
還好這次卡片有準時寄到了
想跟媽咪說的 大多都寫在卡片裡了
不過 還是要跟媽咪說
真的很感謝媽咪帶我來到這個世界上
沒有媽咪 就不會有我
希望媽咪的生日 也是懷著感恩與快樂的過著 :)
by 愛妳的女兒


另外 也順便update一下最近的近況
(哈哈 又是兩個月沒有寫東西的混過了)
所以說呢 自從上次的文章以後
我就在準備研討會的海報
那是British Psychology Society (BPS) 英國心理學社所辦的
發展心理學年會 為期三天 9月12-15日
今年的地點剛好在倫敦 所以還算是方便的地方
而且有剛好我的學姊還有同儕要去
所以我們結伴一起過去 整個過程非常的開心
而且 這是我生平參加的第一場學術研討會
也是我第一次在學術研討會發表我(部分)的研究成果
所以對我來說意義格外的重大
結果算是非常的成功
很多人來看我的海報 與我有許多有趣的討論
我也因為參加這個研討會而認識了許多前輩或同儕
非常開心 也覺得收穫很多 :)

之後 我接了一章節的書本翻譯 賺點外快
有關於戲劇治療的 非常有趣的文章

這段時間中也有許多朋友們來找我:
在瑞士WHO實習的Jackie, 法國巴黎來的Lucie
從瑞典回來的Astrid 還有在倫敦工作的Yi
然後便又是新學年 新生週的開始了
(以前的網誌寫過新生週 連結在上)
今年的感覺 已經和寫之前那一篇的感覺很不同了
去年的這個時候 我已經不再那麼興奮
甚至有些不希望它的到來 (請見去年網誌 秋天別來)

而現在 已經明顯的感覺到
自己的倦怠 以及老去 XD
我去年和今年都是在學院的學生會裡
所以對於新生週的活動都是盡量參與
也有幫忙籌辦策劃部分的活動
不過 去年我還努力的去認識很多新的人
今年 則是已經有點倦怠了
我已經不想再做太多的努力去認識新人了
只認識了大約10個左右的新生
剩下的 我覺得真的只是靠緣分了
我覺得朋友 還是老的好

現在 努力的將工作回復正常軌道
再度回到工作模式
因為 剛好身邊很多朋友(當然 他們是比我早開始的啦)
已經交完論文 甚至口試完了
所以讓我格外的感到壓力
我要好好努力
也希望我可以在明年底將論文交出來! :)

回顧六七月

又是兩個沒喜東西的月份 :P
真是糟糕 日子過得快得無法相信
我的六七月真的都是爆炸月
不過 爆炸的方式不太一樣
六月是決定與改變的爆炸
七月 則是工作與壓力的爆炸

六月上旬 一切事情都改變了
因為我決定要抓住一個難得的機會
在學校的career centre公告中偶然看見這個機會:
一個學生社團要召集志願者到中國去訪問
先到四川 然後到青海的玉樹縣
主要的目的 就是慰問地震受災的孩子
送一些我們在這邊的募款與教學器材過去
四川2008年的汶川大地震 還有青海今年四月的玉樹地震
都對這些地方的居民造成很大的挫折
而我們台灣在1999年也有過大地震
所以對這樣的情形 我非常能夠同理 也希望能夠為他們做些什麼
我在這之前都沒有去過中國 所以也想藉著這次的機會去看看
於是我便很積極地去申請了

我在6月8日左右看見這個機會 11日把申請表送出
15日phone interview就確認中選了 :)
所以馬上就準備辦簽證等等的事宜
6月23日拿到簽證 28日便飛往成都
7月15日回來劍橋
Everything happened in a whim.
It finished before I realised it had actually happened.

感想非常非常多 但是遊記現在沒時間寫
大家有興趣的話可以先去我的網路相簿看照片吧! :)

這是四川的
http://picasaweb.google.co.uk/soarhuang/CEEDSSichaun#

這個是青海的
http://picasaweb.google.co.uk/soarhuang/CEEDSQinghai#

總歸一句 我真的超喜歡青海的!!!!!! :)

原本我還想說這個暑假應該是沒假放的
完全沒有準備要長途旅行
Totally unexpected, but it just called for me, I had to do it. :)
所以 我就去了四川還有青海了
行程很滿 我也很趕 沒有時間回家 也沒有時間留下來做額外的旅行
因為我原本是打算這個暑假要加把勁
把data收完 而且還要準備兩個研討會的資料
所以想說根本不可能有時間放假的
沒想到 還是成功的擠出了時間
(而且幸運的是 老闆今年暑假沒有排meeting!)

只是 回來以後就是瘋狂趕工的狀態 XD
因為我超想去的SRCD雙年會明年三月31日在Montreal舉行
而他的投稿deadline在8月13日 (從他這麼早的deadline就知道他的稿件一定極多....)
因為SRCD是發展心理學中最大的研討會
所以審稿會特別嚴苛  一定要有data才有可能被考慮
因此 我回來之後就是瘋狂處理資料的狀態
根本沒有什麼時間 "調時差"
我連飛行時間是算好的
早上一大早上路後一路都沒有什麼睡 (只有打盹小瞇一下)
折騰24個小時之後回到我的劍橋房間
洗完澡就倒頭昏睡了 累到爆
隔天就乖乖的在英國早上八點起來了
打電話給家人報平安 然後把東西整理好
打理一下兩個禮拜沒人住的房間
然後去買了食物
之後就開始工作了
還好 本來擔心處理不完
但是我的Adrenaline 還是很管用的 ;)

我在星期四(8月5日)得知老闆這個週末(8月7日)開始放假去不會回信
所以我就在8月6日凌晨2點多把要投稿的東西給老闆
請他幫我過目 修改 並邀請他當我的second author
整整比我預計的提早一個星期完工
所以 下個星期老闆放假 我也可以稍微輕鬆一點了! :)

不過 SRCD的東西弄完後
要準備的就是九月要去的BPS(British Psychology Society)的發展心理學年會
我五月底就送出application 也是個完全的意外
還是一個學妹在當天早上提醒我說那天(5月31日)是deadline
我就臨時在完全沒有準備的狀況下
把我的abstract用兩三個小時寫出來
送給老闆修改 (當然也是請他當我的second author)
就在當天送出去 兩個星期後就通知被接受了! :)
所以 我接下來要準備的就是九月12日的poster presentation!
總之 八月也是個爆炸的月份啦!!
不過 覺得忙得很開心就是了呢! :)

電鍋伯爵紅茶戚風蛋糕

最近愛上用電鍋做蛋糕

一方面是因為方便(電鍋放我房間裡 而且不用擔心烤焦)

另一方面其實也因為我覺得上次做出來口感不錯

所以有值得嘗試的空間

我這次做的是茶口味的蛋糕

配方是從ptt的烘焙板上找的

我個人還蠻喜歡這個蛋糕的口感的

不過 以我的小電鍋來說是有點大了

我應該下次改用他的配方的2/3量就夠了

材料

蛋*3 (蛋黃蛋白分離)

低筋麵粉80g

砂糖50g

油35g

伯爵紅茶茶汁60cc

伯爵紅茶茶包1包

步驟

1) 將蛋黃加入20g的糖攪拌均勻

2) 依序加入油 紅茶茶汁和茶葉 最後在加入過篩的低筋麵粉 攪拌均勻

3) 蛋白分次加入剩餘的糖 打到接近乾性發泡

4) 將蛋白霜分三次加入步驟2的麵糊中攪拌均勻

5) 將麵糊倒入模型中放入內鍋 按炊飯鍵

用紙模可直接將紙模放入電子鍋內鍋 但若用其他模型就必須在內鍋加一點水 不然會烤不熟)

6) 炊好後倒扣放涼即可脫模

Bon appetit!!! :)

田野心得

其實這一年很少寫文章

(其實從開始讀博士以來就比較少寫了 只是第一年還在用無名的時候寫得還比第二年多)

很大的一部分原因是因為現在在做田野(社會學/人類學的說法 科學的說法叫做收data)

所以真的是常常忙到沒有時間與精力再去處裡額外的事了

寫的都是很短的東西 記記食譜

總是一些無關緊要的事

今天總算是想要來寫些正經些的東西

而另外一方面 可能是因為在這邊的生活已經很適應了

不像剛來的時候 事事新鮮有趣

一些雞毛蒜皮的小事都可以寫成一篇篇文章

現在啊~有時間乖乖寫論文就謝天謝地啦 XD

我想 或許社會科學的博士研究大概過程也就是這樣

第一年 確定研究問題 研讀相關理論背景 回顧過去文獻 確定研究方法

第二年 開始收集資料 有辦法的話也另一邊開始資料分析

第三年 資料分析 寫成論文

現在走到第二年的尾端 竟然忽然覺得驚恐了起來

(為什麼說是尾端呢? 我在4/21交了第二年報告 然後5/14有第二年口試)

驚覺我所面對的 竟是如此巨大 而且我已經過半了

(謎之聲: 好像有點覺醒的太晚了一點吧 XD)

過了第一年後就正式的成為"博士候選人"了

一方面系上已經無法把我踢出系門

另一方面也就是說 我要退出也太晚了

唉 既然已經誤上賊船了 就給它咬牙撐到底吧!

第一年的時候 整天幾乎都不需要跟其他人互動

除了老師 幾個同學/同事 有時聊聊 分享所讀所思或是可能的合作

還有偶而的教學 和去聽一些有趣的演講

幾乎大部分的時間都是自己在讀文獻 寫東西 動腦筋

跟我最熟的 莫過於我的可愛小白 (我的筆電)

到了第一年末 我真的非常渴望離開室內

等不急趕快出去進行我的田野

跟人互動 說說話 看小朋友玩玩具

而從第一年末開始 就到處去找人

和家長與小朋友互動 常常在外面跑來跑去

學了很多務實層面的事物

生活比較不規律 可以說是比較不穩定吧

自己的時間不一定自己能安排 總是要以別人的時間為主

有時候還會有臨時改期 甚至被放鴿子的慘況

還花一大堆時間(&金錢)在交通上

若真要計算我花在交通上的時間

應該跟我花在觀察訪談的時間差不多(可能甚至更多)吧!

到第二年末 其實資料還沒收完

但是我已經有些覺得累了

覺得差不多準備好可以回到室內工作了

不過 總而言之

我對於第二年的工作內容是非常開心的

我喜歡跟人互動

我覺得 與這些家長與小朋友的互動

讓我深刻地覺得 我真正的活著

其實 這一年來做了這麼多的觀察與訪談

自己覺得自己越來越不像個科學出身的傢伙

感觸很多 尤其是跟這邊的華人移民家庭互動的時候

常常非常受到這邊華人父母的感動

不只是在他們對我的溫暖.友善以及支持

更是為他們在這邊的辛苦 以及為了提供孩子更多的資源而更加倍努力的愛

常常在訪談中深受感動(甚至會感動到想哭) 但又不能表現出來

更是常常在反省這一切時 惦念著在遠方的父母

感謝父母為我所做的一切

因為有他們給我的愛與栽培以及用心

我才能在今天我所在的位置

我擁有那麼多的資源 不是因為我的聰明才智或能力

而是因為我站在巨人的肩膀上

They raised me up, to more than I can be.

雖然我在第一世界 享用著這裡的豐裕資源

但我卻從來不曾忘記 我是誰 我從哪裡來

造就我與給予我這一切機會的人們

我都獻上深深的感謝

尤其是我的父母 和讓我能放心出國的哥哥

謝謝你們 我愛你們

電鍋檸檬蛋糕

又是很久沒寫網誌

這次是要分享用電子鍋(沒錯 就是煮飯的那種電子鍋)做的蛋糕

我的食譜是參考幾份網路食譜後調整過的

下次應該還會再微調一些成分

因為覺得不論是texture或是口味都還可以改進

先分享這次的經驗啦! :)

檸檬蛋糕

材料

檸檬(大)一顆

麵粉+發粉 (self-raising flour) 70 g

蛋(中) 3顆 蛋黃蛋白要分開

糖 40g + 30g (分成兩份放)

植物油 35g

步驟

0.電鍋內鍋底部抹一些些植物油 防沾黏

1.檸檬擠汁(約60g) 並把半顆檸檬皮削下 切成細絲

2.蛋黃加入30g的糖打散 再依序加入 植物油 檸檬汁 並且繼續攪打

加入檸檬皮絲繼續打 最後 加入過篩的粉類 成為蛋黃糊

3.再另外一個容器中 將蛋白打發 (40g的糖慢慢加入) 打到將近乾性發泡

4.將1/3的蛋白霜拌入蛋黃糊中 攪拌均勻

再將剩下2/3的蛋白霜拌入蛋黃糊中 輕快的拌勻

5.將面糊倒入內鍋中 蹬個兩三下後 就可以放到電鍋裡 按下炊飯鍵就等出爐啦!

6.出爐後放涼 放入冰箱冰過後再吃

我的小電子鍋要按兩次炊飯鍵蛋糕才熟 所以炊煮時間可能要視電鍋而定了

這是蛋糕的全貌 顏色還蠻白的

習慣用烤箱考蛋糕的我 剛看還蠻不習慣的 :P

這是切片狀 淋上蜂蜜更好吃唷! :)

Bon appetit!! :)